طريقة عمل لازانية المسقعة

المقادير والمكونات:
باذنجان ربع كيلو لحمة مفرومة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة برطمان صلصة طماطم ملعقة كبيرة ثوم مفروم بصلة مبشورة ماء زيت ملح فلفل
البشاميل
لتر مرقة منزوعة الدسم 3 ملعقة دقيق كوب لبن بودرة خالي الدسم ملعقة صغيرة بصل بودرة جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* قطعي الباذنجان شرائح ثم اشويها على الجريل واتركيها جانبا

طريقة تحضير العصاج

* في طاسة ثم ضعي بها ملعقتين من الزيت ثم ضيفي الثوم و البصل وشوحيهم جيدا

* ثم ضيفي اللحم وشوحيها معهم وتبليها بالملح والفلفل

* ضيفي صلصة الطماطم و مكعبات الطماطم وقلبيهم جيدا حتى تتشرب اللحم من الصلصة واتركيها لتنضج

طريقة تحضير البشاميل

* سخني المرقة ثم اذيبي بها الدقيق وقلبيهم جيدا ثم ضيفي اللبن البودرة وتبليها بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا حتى يغلظ القوام

* احضري بايركس ثم ضعي به طبقة من البشاميل ثم رصي طبقة من الباذنجان فوقها ثم طبقة من العصاج ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم البشاميل

* كرري نفس الخطوات حتى تكوني كل الطبقات بالبايركس

* وضعي كمية من البشاميل في اخر طبقة لتغطي بها كل المكونات

* زينيها بالجبنة الموتزاريلا على الوجه وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة