طريقة عمل المسقعة بالجبنة

المقادير والمكونات:
باذنجان لحم مفروم بطاطس – فلفل ألوان بصل – ثوم جبنة شيدر مطبوخة كريمة لباني صلصة طماطم طماطم مكسرات بهارات مرقة ملح – فلفل

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* عصجي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة، ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة ثم ضعي اللحم المفروم ثم الزعتر المفروم ثم صلصة الطماطم

* فرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي واضيفيها إلى اللحم في الطاسة

* اضيفي البهارات والملح والفلفل وقليل من الماء

* قشري الباذنجان وقطعيه شرائح وتبليه بالملح والفلفل ورشة دقيق واقليه نصف قليه، وكذلك البطاطس قطعيها شرائح واقليها نصف قلية

* ثم رصيه في طاجن الفرن وعليه اللحم المفروم ثم شرائح الفلفل الألوان وأخيرا رشة من الجبنة المبشورة

* ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه ثم قدميه