طريقة عمل كيك رولات للاطفال

زلال بيض 5

ملح رشة

صفار بيض 5

سكر ثلاثة أرباع الكوب

فانيليا ملعقة صغيرة

حليب سائل ربع كوب

دقيق كوب

بايكنغ باودر ملعقة صغيرة

مربى توت بحسب الحاجة

1

في وعاء، نخفق زلال البيض مع الملح ونصف كمية السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه كريمي.

2

في وعاء، آخر نخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر والفانيليا حتى تمتزج المكونات.

3

نضيف الحليب السائل على خليط صفار البيض ونخفق مرة جديدة.

4

نضيف خليط زلال البيض على خليط الصفار على دفعات ونقلّب من تحت لفوق حتى يمتزج الخليط.

5

نضيف الدقيق والبايكنغ باودر ونحرّك جيداً حتى يصبح خليط الكيك جاهزاً.

6

في صينية فرن مستطيلة كبيرة مغلّفة بورق زبدة نوزّع خليط الكيك.

7

ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 دئجة مئوية حتى ينضج الكيك.

8

نرفع الكيك من الصينية، نقطّع أطرافه، ندهنه بالمربى ثمّ نلّفه على شكل رول وبعدها نغلّفه بورق زبدة وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.