المقادير والمكونات:
1 كيلو لحمة مقطعة شاورما عيش شامي مكعبات مقلي أرز بسمتي مستوي ماء ساخن ملح وفلفل زعفران بودرة بقدونس مفروم بصل أحمر شرائح طماطم شرائح توابل شاورما زيت طحينة ليمون خل ملح فلفل أسود كمون بقدونس

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* توضع اللحم على النار وتضاف ملعقة زيت حتى تصل نصف سواء

* يضاف ملح وفلفل أسود وبصل وطماطم وبقدونس وبهارات شاورما وخل وعصير ليمون وطحينة وتترك حتى تنضج

لعمل صوص الطحينة

* توضع الطحينة في بولة وملح وفلفل بقدونس وملعقة خل وعصير ليمون وماء وتقلب جيدا

لعمل الفتة

* يرص العيش المحمص في طبق ويضاف عليه الأرز البسمتي والشاورما والطحينة على الوجه مع البقدونس