طريقة عمل عرق لحمة باردة بالمقادير و طريقة التحضير للشيف ماجي حبيب
المقادير والمكونات:
عرق لحمة باردة خيط دوبارة سمنة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* لفي الخيط حول عرق اللحمة جيدا حتى يحتفظ بشكله
* ضعيه في صينية على النار مع قليل من السمن، واستمري في تقليبه حتى يتحول إلى اللون البني الغامق
* أدخليه فى الفرن الساخن واتركيه مدة ساعة كاملة، بعد خروجه من الفرن استخدميه كلحمة باردة