طريقة عمل شتيتة اللحم

المقادير والمكونات:
6 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة سمن
1 ½ x لتر ماء
1 ½ x كيلو لحمة ضانى
1 x معلقة كبيرة هريسة تونسى
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة بابريكا
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x رشة قرفة
⅛ x كيلو حمص (مسلوق)

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-يفرم الثوم مع الهريسة والملح جيدا.
2-ثم يمزجوا مع نصف كوب من الماء ونضيف لهم باقى التوابل ونقلب جيدا.
3-ثم نضيفهم للحم ونضع اللحم فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4-ثم فى وعاء على النار نضع اللحم ونضيف السمن ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة.
5-ثم يصب فوقة الماء ويترك حتى يغلى ثم نضيف الحمص.
6-ثم يترك على النار مدة ساعة حتى تنضج اللحم ويسمك الصوص يقدم ساخنا بالهنا والشفا.