طريقة عمل توست بالفول والأفوكادو

المقادير والمكونات:
لصلصة الفول:
1 كوب فول مدمس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة خشناً 1 حبة طماطم، مقطعة خشناً حبة عصير 2 ليمون 2 ملعقة كبيرة صلصة السريراتشا 5 قطرات صلصة التباسكو الحارة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لمعجون الأفوكادو:
2 حبة أفوكادو حبة عصير 3 ليمون أخضر ملح وفلفل أسود لبهارات الدقة الحلبية: 1/2 كوب سمسم، محمص 1/2 كوب فول سوداني، محمص 1/4 كوب كزبرة حب، محمصة 1/4 كوب كمون حب، محمص ملح للتتبيل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة سماق 1 ملعقة صغيرة زعتر
للبيض المسلوق ببطئ: 3 حبة بيض متوسطة الحجم
للتقديم:
زيت زيتون 4 شرائح خبز العجينة الحامضة، مدهونة بالزيت ومشوية من الجانبين 1 فص ثوم بصل أخضر جرجير بري

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

صلصة الفول
1
تجمع جميع المكونات في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود

معجون الأفوكادو
1
يهرس الأفوكادو بالشوكة، يضاف عصير الليمون الأخضروتتبل بالملح والفلفل الأسود

بهارات الدقة الحلبية
1
تطحن جميع المكونات بشكل خشن ماعدا الزعتر وبذور السمسم

2
تخلط جميع المكونات معاً ويعدل طعم الملح

البيض المسلوق ببطئ
1
يغلى الماء ويضاف البيض ببطء إلى الماء، يترك البيض جانباً لمدة 14 دقيقة

التطبيق
1
يدهن الخبز بزيت الزيتون ويشوى لمدة 1 دقيقة لكل جانب

2
يدهن الخبز بـ 1 فص ثوم

3
يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو

4
يوضع شريحة من الخبز المشوي الدافئ على كل طبق ويفرد عليها معجون الأفوكادو

5
ترش بهارات الدقة على الوجه وتزين بالجرجير والبصل الأخضر.