طريقة عمل بيض مقلي

بيضه

فلفل أحمر بحسب الرغبة

ملح رشة

زيت زيتون ملعقة كبيرة

صلصة طماطم ملعقة صغيرة

فلفل أسود رشة

خبز عربي

رغيف واحد

1- حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على حرارة متوسّطة.

2- في وعاء صغير، ضعي البيضة مع الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم.

3- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبيها في المقلاة.

4- أخلطي باستمرار حتى ينضج البيض.

5- إرفعي المقلاة عن النار وضعي البيض على رغيف الخبز وقدّميه مباشرةً.