طريقة عمل بلح الشام بالقهوة

المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق 1 و نصف كوب ماء رشة ملح 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 1 ملعقة كبيرة سكر 5 بيضة 3 باكو فانيليا نصف كوب زيت الشربات 2 كوب سكر 2 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان عصير ليمونة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
يخلط على النار الماء مع الزيت والقهوة

* يضاف الدقيق والملح والسكر ويقلب كل الخليط على النار حتى تصبح كتلة واحدة

* تقلب لتبرد

* تخلط العجينة في الجعان مع إضافة البيض الواحدة بعد الأخرى مع استمرار الخلط

* تترك العجينة قليلاً لتهدأ ثم توضع في كيس حلواني

* تقطع في الزيت البارد على النار

* عند النضج يرفع من الزيت ويوضع في الشربات

الشربات

* يخلط السكر والماء وعصير الليمون

* عند الغليان تضاف القهوة سريعة الذوبان ويقلب كل الخليط حتى يغلظ القوام