طريقة عمل مكرونة الروبيان مع الوايت صوص

المقادير والمكونات:
1 كوب حليب أبو قوس المبخر 2 ملعقة كبيرة زبدة 6 حبات ثوم 400 غ روبيان 1 بصلة صغيرة مقطعة 150 غ طماطم مجففة 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 3 كوب من السبانخ الصغير 1 1/2 كوب جبنة البارميزان 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة 2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
مكونات صلصة الكريمة
2 كوب حليب ابو قوس المبخر 2 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملاعق كبيرة طحين

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1
لتحضير الصلصة الكريمية: قم بتسخين ملعقتان من الزبدة في وعاء طهي، وأضف الطحين وحركه حتى يصبح لونه أصفر.

2
يُضاف الحليب والملح مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج.

3
تذوب الزبدة في مقلاة وأضف إليها الثوم.

4
يُضاف الروبيان ويقلى حتى يتغير لونه، ثم يترك جانباً.

5
يُقلى البصل في نفس المقلاة ويضاف إليه الطماطم المجففة والصلصة الكريمية والملح والفلفل الأسود.

6
يضاف السبانخ ويخلط جيداً.

7
يتضاف جبنة البارميزان عندما يغلي الخليط ويحرك جيداً حتى تذوب الجبنة.

8
يُضاف الروبيان مع البهارات الإيطالية والبقدونس. يحرك جيداً ويقدم.