طريقة عمل المنسف السوري بالبرغل

المقادير والمكونات:
1 كوب ارز3 اكواب برغل أو فريك ملعقة كبيرة سمنمكعب مرقة دجاج1 كيلو غرام لحم بعظمهملعقة صغير من: بهارات لحمة،قرفة،حب هيل،ورق الغار،ملحلوز ،وصنوبر،ومحمص للزينة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
-ضعي اللحم في قدرٍ به ماء على النار، واسلقيها ،ثم أضيفي لها كل البهارات.- حمصي البرغل في السمن لمدة 10 دقائق، ثم ضعي 3 أكواب مرقة اللحم ،وغطيه ،واتركيه على نارٍ عاليةٍ حتى ينضج ،- في قدرٍ آخر على النار، اطهى الأرز مع كوبٍ،وربع من مرقة اللحم ومكعب مرقة الدجاج وملعقة كبيرة من السمن.اخفضى النار عند الغليان ،واتركيه حتى ينضج.- في وعاء التقديم، ضعي الأرز والبرغل، واللحم، وزينيه بالمكسرات المحمصة.ويقدم مع سلطة الزبادى .