طريقة عمل كبيبة بالبرغل والباذنجان

المقادير والمكونات:
برغل منقوع بطاطس باذنجان بصل سمنة فستق بطاطس مسلوقة قرفة بهارات جوزة الطيب ملح فلفل أسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* قطعى البصل مكعبات متوسطة وشوحيه فى الزيت على النار ثم أضيفى الملح

* قطعى الباذنجان شرائح رفيعة ثم أصابع ثم مكعبات صغيرة

* أضيفى البهارات ورشة جوزة الطيب والفلفل الأسود

* قشرى البطاطس المسلوقة ثم أضيفى البرغل بنفس المقدار

* إدهنى الصينية بالسمنة

* إفردى خليط البطاطس والبرغل فى صينية وبلى يدك بالماء حتى لا تلتصق

* أفردى خليط الباذنجان

* أضيفى المتبقى من خليط البطاطس والبرغل

* قطعى الكبيبة سمبوسك

* ضعى حبات الفستق على سمبوسك الكبيبة وأدخليها الفرن حتى تنضج