طريقة عمل طاجن سمك بالبرغل

المقادير والمكونات:
سمك فيليه بلطى دقيق ملح فلفل أسود كمون ناعم زيت 2 كوب برغل فلفل حار أحمر بصلة ماء 5 ثمرة طماطم مقشرة صحيحة 2 ثمرة جزر صحيحة 2 عود كرفس

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود وأضيفى له القليل من الزيت

* تبلى الدقيق بالملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وقلبى به قطع السمك

* شوحى السمك فى الزيت على النار

* حمصى البرغل المغسول فى طاسة على النار

* قطعى البصل والجزر والكرفس وشوحيهم فى الزيت على النار

* أضيفى ثمرة الفلفل والملح والفلفل الأسود ثم أضيفى الطماطم المفرومة المقشرة والقليل من الماء

* ضعى البرغل فى طاجن مع الخضار والسمك

* ضعى الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج وقدميه