طريقة عمل المفتقة بالمقادير و طريقة التحضير وفيديو للشيف شربيني
الفيديو:
الست غالية | طريقة عمل المفتقة
طريقة عمل المفتقة
المقادير والمكونات:
المسيحاتلادن كركم انواشق صمغ عربي صمغ كثيرة حبة خضراء ملح ليمون حلبة مطحونة زيت
سمسم محمص ماء عسل اسود
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* يذوب كركم وانواشق ولادن والحبة الخضراء مع زيت مقدوح ليلة عمل المفتقة للمسيحات الاولي
* يذوب الصمغ العربي والصمغ الكثيرة وملح الليمون مع ماء للمسيحات الثانية
* يوضع العسل في حلة على النار و يضاف نصف كمية القرطاس المحوج والحلبة الناعمة و نصف كمية المسيحات الأولى والثانية ويترك حتى يغلي
* يخفض النار ويضاف بقية المسيحات من المجموعة الثانية حتى يصبح للعسل عرق اثناء التقليب
* يضاف السمسم المحمص وبقية كمية المسيحات من المجموعة الأولى و يقدم