طريقة عمل الجندوفلي

المقادير والمكونات:

1 كيلو من الجندوفلي الطازج.
نصف كوب من البصل الأخضر.
8 فص ثوم مفروم.
1 فلفل أحمر حار شرائح.
1 فلفل رومي مفروم.
2 فلفل ألوان مفروم.
1 كوب من الكزبرة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة من بشر ليمون.
نصف كوب من عصيراليمون.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
2 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
1 ملعقة صغيرة جنزبيل.
ملح وفلفل أسود.
زبدة.
زيت نباتي.

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

في إناء الطهي يضاف القليل من الزيت وقطعة من الزبدة وتترك تسخن جيدا، يضاف الثوم والفلفل الحار وبشر الليمون ويشوح قليلا. يضاف الفلفل والبصل الأخضر والكزبرة وكل التوابل ويشوح الخليط قليلا، يضاف الجندوفلي ويترك ليتشرب من الخلطة، يذوب النشا في عصير الليمون ويضاف قبل الرفع من على النار مباشرة، يقلب الخليط تماما ويقدم ساخن.