المقادير والمكونات:

1 كيلو كرشه متنظف ومغسول بملح وخل
لسلق الكرشة:
1 بصلة مقطعه
2 حبة طماطم مقطعه
1 ملعقه فلفل اسود
3 بذور حبهان
3 ورق لوري
ماء مغلي
للصلصة:
1 كيلو عصير طماطم
2 بصله كبيرة مفرومه خشن
1/4 كوب زيت
1 ملعقه صغيرة ملح
1/2 ملعقه فلفل اسود وبهارات

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

في حلة هنحط البصل والطماطم المقطع والفلفل الاسود والحبهان وورق الوري وننزل عليهم بالكرشه ونشوحها لحد ماتنزل مياتها وتشربها تاني وبعد كدة ننزل عليها بالميه المغليه ونسبها تستوي

للصلصة :في حلة هنحط الزيت وننزل علية بالبصل ونقلب لحد مايتحمر وننزل عليه بعصير الطماطم والملح والتوابل ونسبها تتسبك

وبعد ماالكرشه تتسلق هنصفيها ونحطها علي الصلصة ونقلب ونسبها تغلي شوية ونطفي وتتقدم