طريقة عمل الكرشة والفشة

المقادير والمكونات:
0.5 كيلو من الكرشة والفشة
1 بصله كبيرة مقطعة جوانح
0.5 حبه فلفل حار (اختياري)
2 معلقة كبيرة صلصه طماطم
3 فصوص ثوم
ملح
فلفل
كمون
رشة قرفة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
ننضف الكرشة جيدا حتي يصبح لونها ابيض

نقطع الفشه والكرشه قطع صغيرة

نغلي مايه ومعاها خل ونضع بها الكرشة والفشه 5 د حتي الغليان

نصفيهم من المية ونشطفهم بماء بارد

نضع زيت في حله ونحمر البصله علي نار هادئه وبعدين نضع الثوم

نضع الكرشه والغشه ونقلبهم مع البصل ثم نضع الفلفل والصلصه والتوابل ونقلب مرة اخري

نضيف ماء مغلي ونوطي النار وكل ما ينشف نزود ماء مرة اخري حتي تمام النضج