طريقة عمل دجاج مشوي بالكركم

المقادير والمكونات:
نصف كيلو صدور دجاج 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعمة 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 4 فص ثوم كبير 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 3 ملعقة كبيرة هريسة 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح أو داكن أسياخ خيزران منقوعة بالماء أرز أبيض للتقديم شرائح ليمون

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* توضع كل التتبيلة في الكبة وتفرم جيدا

* ثم تتبل بها مكعبات الدجاج ثم تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون

* ثم يضاف السكر البني وتترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين

* توضع مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشب ثم تشوى على الشواية

* ثم توضع باقي التتبيلة على الدجاج ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج

* وتقدم مع الأرز الأبيض