طريقة اعداد صينية كرات البطاطس بالدجاج وصلصة البشاميل

المقادير والمكونات:
صلصة بشاميل جاهزة – 4 اكواب

جبن موزاريلا مبشور – 3 اكواب

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 4

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

ثوم مهروس – فصان

زيت – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

كاري – نصف ملعقة صغيرة

صلصة صويا – ملعقة كبيرة

جزر مبشور – 2

فليفلة حمراء مقطّعة مكعبات – نصف حبة

فليلفلة خضراء مقطّعة مكعبات – نصف حبة

ذرة – نصف كوب

لتحضير البطاطس:

بطاطس مقشّرة ومسلوقة – 8

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة

قرفة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-لتحضير الدجاج: في قدر حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي.

2-ضعي قطع الدجاج واخلطي جيداً حتى تبدأ بالنضوج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكاري واخلطي.

3-أضيفي صلصة الصويا والجزر والفليفلة الحمراء والخضراء واخلطي حتى تذبل الخضار. ضعي الذرة واخلطي لدقيقتين ثمّ أطفئي النار واتركي خليط الدجاج جانباً.

4-لتحضير البطاطس: في وعاء، إهرسي البطاطس مع الفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والقرفة.

5-شكّلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.

6-في صينية زجاجية دائريّة، إدهني نصف كوب من صلصة البشاميل. وزّعي خليط الدجاج في قعر الصينية. ضعي كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور.

7-وزّعي كرات البطاطس على الوجه. أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ووزعي ما تبقى من جبن الموزاريلا.

8-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة.