المقادير والمكونات:

كيلو كوسة
نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
صنوبر مقلي
كيلو زبادي
2 ملعقة كبيرة نشا
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
زيت
ملح فلفل أسود
قلب الكوسة
فلفل حار
نعناع ناشف

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تتبل اللحمة المعصجة بالملح والفلفل ثم يضاف الصنوبر

* تحشى الكوسة بخليط اللحمة المفرومة وتحمر في طاسة بها زيت على النار

* يوضع الزبادي على النار ثم يضاف النشا ويقلب جيدا

* يشوح البصل مع الثوم في زيت على النار ثم يضاف الفلفل الحار وقلب الكوسة ثم يضاف النعناع الناشف

* توضع الكوسة في الزبادي ثم تغرف في طبق التقديم وتقدم مزينة بالصنوبر مع خليط البصل والثوم