المقادير والمكونات:
ريش لبن عيش توست بيض جبنة بارميزان بصل ثوم بهارات ريحان خل بلسمك زعتر زيت
ملح – فلفل تقدم مع خضارسوتيه

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* استخدمي مطرقة اللحم لفرد الريش مع التأكد من نضافة عضمها من الاسفل من اللحم

* ابشري البصل على الريش وافرمي الثوم واضيفيه للريش مع التوابل والملح والفلفل

* في طاسة ساخنة جدا على النار ضعي قليل من الزيت وشوحي الريش

* في طاسة اخرى شوحي الخضروات المسلوقة لعمل السوتيه

* بقية تتبلية الريش اضيفي إليها الريحان والزعتر والبهارات وجبنة بارميزان وعيش توست مبشور وفص ثوم

* اخلطي البيض واللبن

* تبلي الريش المحمر بالخل البلسمي وغطيها بخليط العيش المتبل

* رصيها في صينة في فرن مع قليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن

* قدميها إلى جانب الخضار السوتيه