طريقة عمل فخذة ضأن بالقراصيا

المقادير والمكونات:

فخذة ضأن 3 بصل مقطع أرباع ملح – فلفل ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقة صغيرة بهارات ربع كوب ليمون 2 طماطم مقطعة أو مبشورة قراصيا

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تخلط جميع المكونات عدا البصل والقراصيا.

* تتبل الفخذة بالتتبيلة ثم تزج بالفرن مع البصل والقراصيا على درجة حرارة عالية حتى تأخذ لوناً ثم تغطى بالفويل وتترك على درجة حرارة متوسطة حتى تمام التسوية وتقدم بالهنا.