طريقة عمل استراجانوف بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
لحم بقري فلفل أخضر خيار مخلل مشروم ديمي جلاس صلصة طماطم دقيق مستردة كريمة حامضة زيت زيتون بصل بقدونس ملح – فلفل زبدة نودلز للتقديم
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
في طاسة على النار ضعي الزبدة والبصل بعد تقطيعه إلى شرائح اتركيه حتى يذبل
* قطعي اللحم إلى شرائح واضيفيه إلى البصل قلبيه حتى يتغير لونه
* اضيفي الفلفل الشرائح وملعقة الصلصة والمشروم بعد تقطيعه ذوبي بودرة الديمي جلاس في قليل من الماء ثم اضيفيها إلى اللحم اتركيه على النار حتى ينضج
* اسلقي النودلز في ماء وملح
* وفي طاسة ضعي الزبدة مع قليل من البقدونس المفروم ضعي فيها النودلز المسلوقة وقلبيها لتأخذ طعم الزبدة
* قدمي اللحم مع النودلز