طريقة عمل فطيرة دجاج بعجينة الشو بالمقادير و طريقة التحضير للشيف رانيا الجزار
المقادير والمكونات:
جلاش 250 جرام صدور دجاج مسلوقة 60 جرام زبدة زيت 2 فص ثوم مفروم بصلة حمراء مكعبات متوسطة ربع كوب دقيق 1 و نصف كوب لبن نصف كوب كريمة 2 ملعقة مستردة ديجون نصف كوب بقدونس مفروم مشروم شرائح بيضة 60 جرام زبدة نصف كوب دقيق بيض 35 جرام جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
إدهنى ورق الجلاش بالزبدة وأفرديه فى بايركس
* شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار
* أضيفى المشروم والزبدة وقلبى
* أضيفى الدقيق واللبن وواملح والفلفل الأسود والكريمة والمستردة
* أضيفى قطع الدجاج والبقدونس المفروم
* إخلطى الزبدة مع الدقيق والماء والبيضة
* ضعى حشو الدجاج فى الجلاش وإغلقى الجلاش
* أضيفى خليط الدقيق والزبدة على شكل كرات
* أضيفى الجبنة المبشورة على الوجة
* أدخلى الصينية الفرن حتى النضج وقدميها