طريقة عمل هريسة الشطة

المقادير والمكونات:
2 فلفل أحمر رومى مشوى 6 فلفل أحمر حار جاف نصف كوب ماء مغلى فص ثوم ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة كزبرة مطحونة عصير ليمونة 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون كراوية مطحونة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* إنقعى قرون الفلفل الحار فى الماء الساخن

* إشوى الفلفل الأحمر الرومى المقطع مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المقطع

* قشرى الفلفل الرومى المشوى مع البصل والثوم المشويين والفلفل الحار الجاف المنقوع فى الخلاط

* أضيفى الكمون الحب والثوم المشقوق للخليط

* أضيفى الكراوية والكزبرة الناعمة وعصير الليمون ثم زيت الزيتون

* وعند الحفظ يغطى الوجة بزيت زيتون