طريقة عمل سمان بالفريك

المقادير والمكونات:
سمان دبس رمان ليمون فلفل حار مفروم بصل مبشور ملح فلفل أسود فريك منقوع ومصفى بصل مفروم حبهان بودرة جوزة الطيب بهارات قرفة مكعب مرقة لوز صنوبر فلفل حار أحمر واخضر للتزيين

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

الفريك

* يوضع ماء أو مرقة، ويترك حتى ينضج

السمان

* في وعاء يوضع بصل مبشور وعصير ليمون ودبس رومان وملح وفلفل أسود وفلفل حار أحمر وأخضر، مع التقليب، ويتبل السمان جيدا ويترك ساعتان

* تدهن صنية بالزبدة ويوضع السمان في الفرن ساعة تقريبا حتى ينضج تماما

* يقدم ساخنا