طريقة عمل كفتة مشوية فى الحلة

المقادير والمكونات:
1 كيلو لحمة مفرومة 1 و نصف بصلة مبشورة بدون ماء 1 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم ملح 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة 3 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف نصف ملعقة خل 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة 1 و نصف ملعقة كبيرة مستردة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة رشة توابل سمك 1 لتر عصير طماطم 2 بصلة شرائح كمون ناعم

التزيين

أعواد زعتر طازج
شرائح خبز فرنسي محمص بالثوم والجبنة والبقدونس

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* تتبل اللحمة المفرومة مع البصل والبقسماط والملح والفلفل الأسود والتوابل والكزبرة والبقدونس والمستردة

* يشكل الخليط كرات ويقلب في الزيت على النار مع البصل الشرائح

* يقلب الخليط على النار حتى تتحمر الكفتة

* يضاف عصير الطماطم

* يترك الخليط على النار حتى تمام النضج

* تزين الكفتة مع الزعتر وقطع الخبز الفرنسي