طريقة عمل صينية سردين بالبطاطس

المقادير والمكونات:
سمك سردين
بطاطس حلقات نصف سلقة
فلفل حلقات
بصل مفروم
طماطم مبشورة
هريسة
كزبرة
بقدونس
بابريكا
فلفل
ثوم
زيت زيتون
كركم
زيت ذرة
كمون
ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلط الزيت على النار ثم تضاف الطماطم المبشورة وتقلب جيدا ثم يضاف عليها

* يضاف الملح والفلفل والكمون والبابريكا والكركم وتترك حتى تتسبك ثم يضاف البصل المفروم

* في بولة أخرى تخلط كل التوابل مرة أخرى مع الهريسة ثم يضاف زيت الزيتون

* يضاف البقدونس والكزبرة ويقلب الخليط جيدا ثم يتبل السردين

* نحضر البايركس ثم يرص فيه شرائح البطاطس ثم البصل ثم يوضع قليل من صوص الطماطم ثم يضاف فصوص الثوم

* يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم