طريقة عمل شوربة العدس المصرية

المقادير والمكونات:
عدس أصفر – 450 غرام

شعيرية – ثلاثة أرباع كوب

جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة – 2

بصل مقطع إلى جوانح رفيعة – 1

كمون – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل – ربع ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – 4 فصوص

زيت – 4 ملاعق كبيرة

كركم – ربع ملعقة صغيرة

ماء – 3 اكواب

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- ضعي العدس مع الماء في قدرٍ على النار.
2- نكّهي بالملح، الفلفل، الكركم والكمون ثم أضيفي الجزر، البصل والثوم.
3- ضعي المكوّنات في الخلاط الكهربائي بعد أن تنضج.
4- في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي الشعيرية وقلّبيه حتى تشقرّ.
5- أعيدي خليط العدس إلى القدر ثمّ أضيفي عليه الشعيرية.
6- حرّكي المكوّنات جيّداً واتركي الشوربة حتى تنضج ثمّ قدّميها.