طريقة عمل شوربة العدس التقليدية

المقادير والمكونات:

عدس برتقالي، منقى ومغسول – كوبان

بصل مفروم – 1

مرق دجاج – 6 أكواب

كمون – ملعقتان صغيرتان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – فصان

جزر مقطع – 1

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما لمدة 5 دقائق حتى يذبلا.
3- أضيفي بعدها العدس، المرق، الجزر ونكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والكمون.
4- إغلي المكونات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يلين العدس وينضج.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد لمدة 15 دقيقة.
6- ضعي الشوربة على دفعات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الحساء من جديد لمدة 15 دقيقة ثمّ قدّميه.