المقادير والمكونات:
مقادير ومكونات طاجن مسقعه باللحم المفروم
بازنجان رومي -لحمة مفرومة-صلصة -عصير طماطم -فلفل الوان -بصل شرايح -فصين ثوم -مكعب مرقة دجاج -قطعة زبدة او سمن بلدي-ملح -توابل -بطاطس شرايح -ذيت قلي -2حبة فلفل اخضر حامي وبيكون وضعة. اختياري
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
اولا تحمير كلا من البازنجان والفلفل الالوان والبطاطس في الزيت
ثم ترص بشكل دايري في صنية مدهونة سمن
ثم ناخذ اللحمة ونضعها علي النار في طاسة بها مادة دهنية مع بصلة صغيرة مفرومة وتضاف مع الخضروات السابقة مع اضافة صلصة الطماطم ووضع التوابل ودخولها الفرن مدة 15دقيقة و من المستحسن تقديمها بعد ساعتين بتكون اطعم و تقدم بدرجه حراره الغرفه