المقادير والمكونات:
مكونات عمل ارز بالخلطة بالكبد والقوانص :-
كوب أرز.
ربع كيلو جرام كبد وقوانص.
بصلة مبشورة.
ربع كوب لبن.
ملعقة من السمن.
فص ثوم.
ليمونة.
ملح .
فلفل أسود.
مسطردة.
كمون.
كرفس.
بهارات.
هيل مطحون.
ربع ملعقة زعتر.
بقدونس.
مكسرات.
اق
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
طريقة تحضير عمل ارز بالخلطة بالكبد والقوانص :-
نقوم بغسل الكبد والقوانص في الخل والملح والليمون.
نقوم بغسل الارز ونقعه في الماء.
نقوم بوضع الكبد والقوانص في مصفاه من أجل التخلص للماء الزائد.
نقوم بوضع قدر على النار.
نقوم بوضع السمن في القدر ونضع عليه البصل والثوم.
نقوم البصل ونضع عليه الكبد والقوانص.
نقوم بإضافة الملح والكرفس والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون إلى الكبد والقوانص ونقلب الخليط بشكل جيد.
نقوم بإضافة اللبن والمسطردة للخليط. نقوم بإضافة الأرز إلى الخليط ونقلب جيدًا.
نقوم بوضع الماء على الخليط ليغمر الأرز ونتركه إلى أن ينضج.
بعد أن ينضج نضعه في طبق التقديم.
نقوم بتزيين الطبق بالمكسرات والبقدونس