طريقة عمل وقار بالزنجبيل

المقادير والمكونات:
سمك وقار بطاطا توابل سمك كمون زيت زيتون زنجبيل فريش بصل أخضر نعناع أخضر عصير ليمون بطاطس كرفس جزر بشر ليمون كرات مستردة ثوم فلفل أسود ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلى السمك من الجلد

* في الكبة يفرم الثوم والجنزبيل والنعناع وبشر الليمون مع توابل السمك والكمون والمستردة

* يضاف إليه زيت زيتون و عصير ليمون و يتبل السمك بالخليط جيدا

* يوضع بصل وكرفس أو كرات وبصل أخضر في الكبة ويضاف إلى السمكة

* تضاف البطاطا تحت السمكة وترص معها الخضروات ( بطاطس و جزر و بصل )

* يرش الخليط بملح وفلفل و زيت وتدخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبا ثم تقدم بالهنا