طريقة عمل كيكة الذرة

1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3/4 كوب سكر.
2 بيضات.
1/2 كوب حليب.
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1 كوب دقيق.
1 كوب دقيق الذرة.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

1- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني القالب بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
2- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر وحتى يصبح خليط ناعم.
3- ضيفي البيض واخفقي جيدا وحتى يمتزج الخليط، ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
4- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح، ثم ضيفي المزيج الجاف إلى خليط السائل تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكون عجينة ناعمة.
5- بعد ذلك اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر، ضعي القالب في الفرن المسخن واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيكة.
6- ثم اتركي الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق أو حتى تبرد تماما.

والف هناااا