طريقة عمل فطائر البروكلي

المقادير والمكونات:

ملح كوشير
½ 1 كوب زهرات بروكلي مفروم
¾ 1 كوب جبن شيدر مبشور حاد (حوالي 5 أونصات)
3 ملعقة كبيرة كريما حامضة
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
زيت نباتي، للدهن
دقيق لجميع الأغراض، للرش
1 عبوة ( 11 أوقية ) عجين خبز فرنسي مبرد
1 بيضة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1.سخني قدر من الماء المملح قليلًا إلى درجة الغليان. أضيفي البروكلي واطهيه لمدة دقيقة.
2.صفيه واغسليه تحت الماء البارد حتى يبرد، اتركيه حتى يجف. اخلطي البروكلي مع الشيدر، الكريما الحامضة والثوم المعمر في وعاء حتى يتجانس الخليط، ثم اعصري الخليط معاً بيديك لجعله متماسك ومتجانس.
3.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ثم ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي. على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق، افردي العجين واحشيه بمزيج البروكلي ثم أغلقي الفطائر.
4.ضعي الفطائر مع وضع جانب إغلاقها لأسفل على صينية الفرن المجهزة. اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. ادهني الفطائر بمخفوق البيض.
5.اخبزي الفطائر حتى يصبح لونها بنيا – ذهبيا، لمدة 15 دقيقة.