طريقة ساندويش البطاطس للمدارس

المقادير والمكونات:

– البطاطا : نصف كيلو (مقلية)
– الملفوف : نصف رأس
– الجزر : 1 حبة
– الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
– البيض : 1 حبة
– الثوم : فص
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– الخبز الفرنسي : 6 أرغفة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- نضع البيضة في وعاء ونضيف إليها الملح ونخفقهم بالخلاط الكهربائي إلى أن يتغير لون البيض.

2- نضيف الخردل والثوم ونستمر بالخلط.

3- نضيف كمية الزيت النباتي ولكن على شكل خط أو نقاط مع الاستمرار بالخلط إلى أن يتشكل لدينا مزيج كريمي نضعه في البراد (يجب استهلاك المايونيز المحضر من البيض بنفس اليوم وإن بقي لليوم التالي فيمكن الاستفادة منه عن طريق وضعه كماسك للوجه أو للشعر).

4- نقلي البطاطا إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

5- نقطع أوراق الملفوف إلى شرائح رقيقة ويمكن استبدال الملفوف بالخس حسب الرغبة ونبرش الجزر ونضيف نصف كمية المايونيز ونحرك المكونات جيداً.

6- نقسم الخبز ونضع كمية من المايونيز ثم كمية من الكاتشب ثم كمية وفيرة من البطاطا ومن ثم الملفوف والجزر وتصبح جاهزة للتقديم.