طريقة عمل طاجن شيش طاووك

المقادير والمكونات:
نصف كيلو شيش طاووق أوراك ومكعبات
فلفل ألوان
ملح وفلفل
خلطة شيش طاووق
لسان عصفور
طماطم
بصل أحمر مكعبات
ماء ساخن

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* تتبل الفراخ بتتبيلة خطلة الشيش طاووق مع الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزيت

* تضاف الفراخ في التتبيلة وتترك في التتبيلة لمدة ساعتين

* يسخن الزيت ثم يضاف لسان العصفور حتى يصبح ذهبي اللون ويترك جانبا

* يسخن زيت ثم تسوى الفراخ من الجانبين

* يخلط الخضار ويضاف الملح والفلفل ثم يضاف على الفراخ

* يضاف لسان العصفور مع القليل من الماء حتى تغلي حوالي 10 دقائق

* توضع في الطاجن مع حلقات الطماطم، ويقدم