طريقة عمل سمك ثعابين مقلي بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
سمك ثعابين دقيق ثوم كمون ليمون خل فلفل حار بقدونس ملح – فلفل زيت
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* في الخلاط الكهربائي اخلطي الثوم مع الملح والكمون والفلفل الحار والبقدونس والخل والليمون، افرميهم جيدا لتحصلي على خليط سائل ضعي فيه سمك الثعابين واتركيها قليلا
* صفي السمك من الخليط ورشي عليه الدقيق مع قليل من الماء
* اقليه في زيت غزير ساخن، وقدميه