طريقة عمل اللحم بالكاري والعدس بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
عدس لحم مكعبات طماطم بصل ثوم فلفل حار زنجبيل مبشور زبادي بقدونس لوز مبشور كزبرة ناشفة كاري كمون كركم مسالا ملح – فلفل أسود زيت
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* افرمي البصل وضعيها في حلة بها زيت على النار قلبيها قليلا حتى يتغير لونها ثم اضيفي اللحم
* ابشري الطماطم واضيفيها إلى اللحم، ثم التوابل والماء
* قطعي الفلفل الحار واضيفي الكزبرة واتركي اللحم حتى ينضج إلا قليلا
* اضيفي اليه العدس
* شوحي اللوز على النار حتى يأخذ لونا ذهبيا واضيفيه إلى طبق اللحم بالعدس عند تقديمه