طريقة عمل الكشك المغرف

المقادير والمكونات:
عيش شامي مربعات محمص
أرز أبيض مطهو جاهز
دجاج مسلوق
زبدة
حبهان مطحون
للكشك
1 كيلو زبادي
6 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة صغيرة ملح
عصير ½ ليمون
2 كوب مرقة
1 كوب لبن
بصل وردة محمر
زيت تحمير
البصل

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلط الزبادي مع الدقيق وعصير الليمون والملح

* في حلة على النار يوضع اللبن مع المرقة ويضاف لهم البصل والزيت

* يضاف خليط الزبادي ويحرك باستمرار باستخدام مضرب سلك يدوي حتى الحصول على قوام سميك

* في طاسة على النار توضع زبدة مع دجاج مسلوق ورشة ملح وفلفل وحبهان مطحون

* لعمل الكشك المغرف يخلط الدجاج مع الأرز والكشك ويقدم مزين بالبصل المحمر