طريقة عمل العجه

المكونات:
12 شرائح بيكون او رقائق بسطرمة
2 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات رقيقة تقريبا 1/4 ”
1 ملعقة كبيرة زيت او زبدة الطهي ** + ملح
3 أكواب براعم كرنب او بروكلي المفروم، بالإضافة إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة زيت الطبخ ** بالإضافة إلى قليل من الملح
1 بصل كبير أو 2 شرائح صغيرة رقيقة
٨ او ١٠ بيضة
1/3 كوب كامل حليب
1/2 ملعقة صغيرة الملح
1/4 كوب جبنة شيدر او بارميزان
1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
الفلفل الأسود إلى التذوق

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

سخن الفرن الخاص بك إلى 425 F وادهني طبق الخبز بايركس بالزيت .
قطع لحم البيكون او البسطرمة إلى قطعة ونطبخه في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة / عالية ونحركه في بعض الأحيان حتى حتى التظليل، ثم قم بإزالتها وتركها على ورق تنشبف
الآن حان الوقت لتحميص البطاطس وبراعم الكرنب او البروكلي. إرم البطاطس مع زيت الطبخ الخاص بك وملح حسب تذوقك ثم قلبها وبعد تحميرها ضعها، على الجزء السفلي من البايركس.
الآن الشيء نفسه مع براعم الكرنب او البروكلي ، وهذه المرة نضعها فوق البطاطس وندخلها الفرن للنحميص لمدة ٢٥ دقيقة
وفي الوقت نفسه، نضع زيت في مقلاة ونحمر البصل ونضيف اليه البيكون او البسطرمة وقليل مم الملح ونقلب حتى تصبح البصل ذهبيا
نخفق البيض والحليب والجبن المبشور والملح والفلفل ومسحوق الثوم.
الآن نضع خليط البصل مع اابسطرمة فوق البطاطس مع البروكلي وأخيرا، نصب كل خليط البيض لتغطية بالتساوي.
نخبز في الفرن 400 F لمدة 25 دقيقة حتى يتم تسوية المنتصف والحواف تبدأ لتحويل البني الفاتح. نتركه لتبرد قليلا في طبق الخبز قبل القطع وتقديمها ساخنة