طريقة عمل الباذنجان مع صلصة الطحينية

المقادير والمكونات:
ثوم , 3 فص
طحينة , 4 ملاعق
لبن زبادي , 2 علبة صغيرة
صلصة اللبن
مرق , 3 كوب
معجون طماطم , 3 ملعقة كبيرة
بهار وملح , حسب الرغبة
صنوبر وبقدونس للزينة , 1/4 كوب
زيت ذرة للقلي ,
لحم مفروم ناعماً , 1/2 كيلو
باذنجان رومي , 6 حبة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1 نقشر الباذنجان بخط طولي ليصبح مقلّماً ثم نقطعه دوائر ونقليه بالزيت
2 نضعه جانباً حتى يصفى.
3 نقلي اللحمة ونضع لها الملح والبهار
4 ثم نصف قطع الباذنجان في صينية ونضع اللحمة على كل قطعة
5 نذوب معجون الطماطم في المرق ونضيفه لقطع الباذنجان
6 ندخل الصينية للفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع صلصلة اللبن مع الصنوبر والبقدونس على الوجه .