طريقة طبخ كرشة بالدمعة والحمص

المقادير والمكونات:

كيلو كرشة, نظيفه
كوب عصير طماطم
كوب صغير حُمُّص, طبيخ
1 بصلة, وسط ,مقطعه صغير
ملعقة صلصه
ملعقة سمن
ملعقة خل
فلفل
شطه
بابريكا
قرنفل
ثلاثه ورق لورا
حبهان
ملح

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
ينقى الحمص.

يغسل الحمص جيدا ويوضع في ماء ويوضع على النار, حتى ينضج ويصفى.

صورة الخطوة 2 من وصفة كرشة بالدمعة والحمص

تقطع الكرشه وتنظف جيدا وتدعك جيدا بالخل والملح, ثم تشطف جيدا.

نغلى ماء في إناء ونضع الكرشه, تأخذ غلوة واحدة ونطفىء النار.

تغسل الكرشه جيدا.

نضع ماء في إناء وعند الغليان نضع الكرشه وبصلة وورق لورا وحبهان وفلفل وثلاث قرنفل, حتى تمام النضج. نضيف الملح لضبط الطعم.

نضع البصل المفروم والسمن في إناء على النار ويقلب.

صورة الخطوة 7 من وصفة كرشة بالدمعة والحمص

نضيف عصير الطماطم والصلصه والحمص وقرن الفلفل.

صورة الخطوة 8 من وصفة كرشة بالدمعة والحمص

بعد التسبيك, نتبل ملح فلفل وبابريكا و الشطه, ثم نضيف الكرشه.

صورة الخطوة 9 من وصفة كرشة بالدمعة والحمص

بعد تمام النضج تقدم, وبالهنا والشفا.