طريقة طبخ خضار سوتيه بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور
المكوّنات :
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
نصف حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطّع إلى مكعّبات.
نصف حبّة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطّع إلى مكعّبات.
نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
نصف كوب من البروكلي المقطّع.
حبّة واحدة من الكوسا، مقطعة إلى مكعّبات.
نصف ملعقة من الزّعتر المجفّف.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصّويا صوص.
ملعقتان كبيرتان من مرقة الدّجاج.
طريقة التّحضير :
ضعي مقلاة الووك أو القدر فوق نار عالية الحرارة.
ضعي الزّيت والثّوم في المقلاة إلى أن تفوح رائحة الثّوم مع التّحريك المستمر.
ضعي الخضار كلّها مع الاستمرار بالتّحريك لمدّة دقيقتين.
أضيفي الزّعتر المجفّف وصلصة الصّويا ومرقة الدّجاج واخلطيها جيّداً مع الخضار لمدّة ثلاث دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النّار.
