طريقة اعداد شاورما الانشيلاداس

المقادير والمكونات:
3 قطع صدور دجاج
2 بصل
2 طماطم
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب جبن تشدر مبروش
2 ملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة ورق بقدونس
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة كبش قرنفل
2 مكعب مرق الدجاج
3 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة كبيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بهار مشكل
4 رغيف خبز
كوب ماء

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1. قطّعي البصل، الطماطم، البقدونس، الثوم والدجاج كما في الفيديو.
2. في مقلاة سخّني ملعقتين زيت.
3. اضيفي الدجاج وقومي بالتحريك حتى يتغير لونه.
4. اضيفي الثوم والبصل وقومي بالتقليب حتى يذبلون.
5. اضيفي التوابل ومكعب مرق الدجاج وقليل من الماء واعيدي التقليب.
6. ارفعي المقلاة من على النار.
7. في وعاء سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم اضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
8. اضيفي التوابل، الماء، المعجون ومكعب مرق الدجاج وقومي بالخلط.
9. ادهني صينية الفرن بمقدار من الصلصة.
10. ادهني الخبز كذلك بقليل من الصلصلة.
11. ضعي مقدار من الحشوة في المنتصف.
12. ضعي الخبز بصينية الفرن.
13. كرري ما سبق حتى الانتهاء من كل الكمية.
14. ادهني وجه الخبز بالصلصة.
15. رشّي الطماطم المقطعة على الوجه وفوقها الجبن.
16. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تذوب الجبن ثم اخرجي الصينية ورشيها بالبقدونس المقطع وقدميها.