طريقه عمل كفتة رومي بالبطاطس والخضار

المقادير والمكونات:
بطاطس صدور رومي مفرومة بسلة جزر ثوم جبنة شيدر دقيق بيض بقسماط كركم كمون زيت لبن ملح فلفل أسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
تسلق البطاطس ثم تهرس جيدا

* تسلق البسلة والجزر والثوم وتفرم في خلاط كهربائي

* يوضع مع اللحم المفروم في كاسة بها زيت على النار حتى تنضج ثم تضاف الجبنة والملح والفلفل

* تشكل البطاطس على شكل كرات وتحشى بالحشو

* تتبل بالدقيق ثم البيض اللبن ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير ثم تقدم

الشيف شربيني – الشيف