طريقة اعداد حلى الكاسترد باللوز

المقادير والمكونات:
– كريمة : 2 كوب (سائلة)
– لوز : نصف كوب (محمص)
– صفار البيض : 6 حبات
– سكر : ثلث كوب
– خلاصة اللوز : 2 ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:
1-اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم ازيليها جانباً واتركيها لتبرد قليلاً.
2-في وعاء اخفقي صفار البيض والفانيلا والسكر ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
3-ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
4-وزعي الخليط في أكواب التقديم وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
5-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة.
6-ازيلي الصينية من الفرن وازيلي الأكواب من الماء واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
7-غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
8-عند التقديم زينيها باللوز المحمص وقدميها باردة.