الأرضي شوكي باللحم المفروم

المقادير والمكونات:

أرضي شوكي منظّف – 500 غرام

لحم غنم مفروم – 500 غرام

مرق دجاج ماجي – 2

كاجو أو صنوبر محمّص للتزيين – بحسب الرغبة

سمن – ملعقة كبيرة

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

ماء – بحسب الحاجة

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

1- ذوّبي السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي اللحم حتى ينضج تماماً.
2- حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه الأرضي شوكي حتى يتغيّر لونه.
3- في صينية بايركس، صفّي حيات الأرضي شوكي واحشيها باللحم ثمّ ضعي الكاجو على وجهها.
4- أسكبي الماء في الصينية وأضيفي إليه مرق الدجاج.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرضي شوكي.