طريقة عمل موس شيكولاتة بالمقادير و طريقة التحضير للشيف شربيني
المقادير والمكونات:
350 جرام شيكولاتة 150 جرام زبدة 6 صفار بيض 2 جرام ملح 2 جرام فانيليا 6 بياض بيض 75 جرام سكر 150 جرام كريمة مخفوقة تقدم مع الشيكولاتة مبشورة
طريقة التحضير والعمل للوصفه:
* اخلطي الشيكولاتة السائحة مع الزبدة ثم ارفعيها من على النار واخلطيها مع الأصفر البيض مع الفانيليا
* اخفقي الأبيض بيض مع السكر ورشة ملح الى ان يصبح لديكي مارينج ابيض وهش
* اضيفي عليه الشيكولاتة بالأصفر وقلبيه جيدا
* اضيفي اليها كريم دريم واستمري في التقليب
* صبيه في القالب ورشي عليها الشيكولاتة وسكر بودرة