المقادير والمكونات:
نصف كيلو ممبار 3 كوب أرز 1 كوب طماطم مفرومة ثلث كوب شبت ثلث كوب بقدونس ثلث كوب كزبرة خضراء 1 كوب بصل 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم نصف كوب زيت 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 2 ملعقة كبيرة هريسة شطة ملح فلفل أسود

طريقة التحضير والعمل للوصفه:

* يخلط الأرز مع الطماطم والخضرة المفرومة والبصل والثوم والكمون والهريسة والزيت والملح والفلفل

* يحشى الممبار بالخليط ويقسم بربطه بالخيط إلى قطع

* يسلق في الماء المغلي على النار

* يحفظ فى أكياس بأطباق في الفريزر ويحمر في الزيت عند الاستخدام